スパイスで代謝アップ！バターチキンカレーをダイエットに活かす秘訣

バターチキンカレーに使用されるターメリック、ガラムマサラ、クミンなどのスパイスには、代謝を活発にし、脂肪燃焼をサポートする効果があります。
これにより、ダイエット中のエネルギー消費が促進されます。

バターチキンカレーの主役である鶏むね肉は、高たんぱくで低脂肪な食材です。
筋肉量を維持・増加させることで基礎代謝を高め、効率的に脂肪を燃焼する体を作るのに役立ちます。

必要な材料（2人分）：
- 鶏むね肉：200g
- トマト（みじん切り）：2個
- 玉ねぎ（みじん切り）：1個
- にんにく（すりおろし）：1片
- 生姜（すりおろし）：1片
- ココナッツミルク（低脂肪）：100ml
- 無糖ヨーグルト：大さじ2
- カシューナッツ（砕いたもの）：大さじ1
- ターメリック：小さじ1
- クミンパウダー：小さじ1
- ガラムマサラ：小さじ1
- パプリカパウダー：小さじ1
- 塩、コショウ：適量
- オリーブオイル：小さじ1

準備：
1. 鶏むね肉を一口大に切り、ヨーグルトとターメリックで軽くマリネしておく。
2. カシューナッツを水に浸して柔らかくする。

作り方：
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒めて香りを出す。
2. 玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
3. トマトとスパイスを加え、ペースト状になるまで混ぜながら煮込む。
4. カシューナッツをペースト状にし、ココナッツミルクと一緒にフライパンに加える。
5. マリネした鶏むね肉を加え、弱火で10分煮込む。
6. 塩、コショウで味を調え、仕上げにガラムマサラを振りかけて完成！
濃厚なのにカロリー控えめなバターチキンカレーが楽しめます。

バターチキンカレーをさらにヘルシーにするための工夫を紹介します。

通常のナンや白米ではなく、玄米やカリフラワーライスを添えることで、カロリーを抑えつつ食物繊維を増やし、血糖値の急上昇を抑えることができます。

ズッキーニやブロッコリー、ピーマンなどの低カロリー野菜を追加することで、ボリュームが増し、栄養バランスが向上します。彩りも良くなり、食事が楽しくなります。

ココナッツミルクやカシューナッツは濃厚な味を出しますが、使いすぎると高カロリーになるため、量を控えめにしましょう。

濃厚な味わいが魅力のバターチキンカレーですが、食べ過ぎないよう一回の量を適切に保つことが重要です。