美味しく痩せる！マッシュルームマタルでバランスの良いダイエット

マッシュルームはカロリーが低い一方で、ビタミンB群や食物繊維が豊富です。
代謝を助ける働きがあり、ダイエット中でも栄養をしっかり補給できます。

グリーンピースは、タンパク質と食物繊維を含む食材で、満腹感を得やすいのが特徴です。
また、血糖値の急上昇を抑える効果があり、ダイエット中の食事に最適です。

必要な材料（2人分）：
- マッシュルーム（スライス）：150g
- グリーンピース：100g
- トマト（みじん切り）：2個
- 玉ねぎ（みじん切り）：1個
- にんにく（すりおろし）：1片
- 生姜（すりおろし）：1片
- ココナッツミルク（低脂肪）：100ml
- カシューナッツ（砕いたもの）：大さじ1
- ターメリック：小さじ1
- クミンパウダー：小さじ1
- ガラムマサラ：小さじ1
- パプリカパウダー：小さじ1
- 塩、コショウ：適量
- オリーブオイル：小さじ1

準備：
1. マッシュルームをスライスし、グリーンピースを解凍または下茹でしておく。
2. カシューナッツを水に浸して柔らかくする。

作り方：
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒めて香りを出す。
2. 玉ねぎを加えて炒め、きつね色になるまで煮詰める。
3. トマトとスパイスを加え、ペースト状になるまで混ぜながら炒める。
4. カシューナッツとココナッツミルクをミキサーでペーストにし、フライパンに加える。
5. マッシュルームとグリーンピースを加え、弱火で10分煮込む。
6. 塩、コショウで味を調えて完成！
濃厚でヘルシーなマッシュルームマタルが楽しめます。

ブロッコリーやほうれん草などの低カロリー野菜を追加することで、栄養価をさらに高められます。また、野菜の彩りが加わり、見た目も楽しめます。

ナンや白米ではなく、玄米やカリフラワーライスを添えることで、カロリーを抑えながら満足感を得られます。低GI食品を選ぶことで、血糖値の安定にもつながります。

ココナッツミルクやオリーブオイルはヘルシーですが、使いすぎると高カロリーになるため、量を控えめにしましょう。

スパイスの味わいを引き立てるため、塩分量を調整して控えめな味付けを心がけると健康的です。