濃厚なのに低カロリー！パニールバターマサラのダイエットレシピ

パニールバターマサラに使われるターメリック、クミン、コリアンダーなどのスパイスは、代謝を高め、脂肪燃焼をサポートする効果があります。
これらのスパイスは食欲を満たしつつカロリーコントロールを助けます。

主役のパニール（インドのチーズ）は、高たんぱく・低糖質で、満足感を得られる食材です。
適量を取り入れることで、筋肉の維持や基礎代謝の向上に役立ちます。

必要な材料（2人分）：
- パニール：150g（低脂肪または豆腐でも代用可）
- トマト（みじん切り）：2個
- 玉ねぎ（みじん切り）：1個
- にんにく（すりおろし）：1片
- 生姜（すりおろし）：1片
- ココナッツミルク（低脂肪）：100ml
- カシューナッツ（砕いたもの）：大さじ1
- ターメリック：小さじ1
- クミンパウダー：小さじ1
- ガラムマサラ：小さじ1
- パプリカパウダー：小さじ1
- 塩、コショウ：適量
- オリーブオイル：小さじ1

準備：
1. パニールを一口大に切り、カシューナッツを水に浸して柔らかくする。
2. スパイスを混ぜてスパイスミックスを作る。

作り方：
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒めて香りを出す。
2. 玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。
3. トマトを加えて柔らかくなるまで煮込み、スパイスミックスを加えて全体を混ぜる。
4. カシューナッツとココナッツミルクをミキサーでペースト状にし、フライパンに加える。
5. パニールを加えて弱火で5分煮込む。
6. 塩、コショウで味を調え、仕上げにガラムマサラを振りかけて完成！
濃厚なのにカロリー控えめな一皿が楽しめます。

通常のナンや白米の代わりに、玄米やカリフラワーライスを添えることで、食物繊維を増やし、血糖値の急上昇を防ぎます。これにより、カロリーを抑えながら満足感が得られます。

ズッキーニ、ブロッコリー、ピーマンなどの低カロリー野菜を追加することで、食事のボリュームを増やしながらカロリーをコントロールできます。
彩りも豊かになり、見た目も楽しめます。

伝統的なパニールバターマサラにはバターやクリームが多く使われますが、低脂肪の代替品を使うことで、カロリーを大幅に削減できます。

美味しいパニールバターマサラはつい食べ過ぎてしまいがちですが、1回の食事量を適量に保つことが重要です。バランスの良い食事を心がけましょう。