満足感たっぷり！グリーンカレーで痩せるダイエット術

グリーンカレーに含まれるチリやレモングラス、ガランガルなどのスパイスは、代謝を促進し、脂肪燃焼をサポートします。
体温を上げてエネルギー消費を高める効果が期待できるため、ダイエット中にぴったりです。

グリーンカレーに使われる鶏むね肉や豆腐は、高たんぱく質で低脂肪な食材です。
これにより、満足感を得つつ余分なカロリーを抑えた食事が可能になります。

必要な材料（2人分）：
- 鶏むね肉（または豆腐）：200g
- ココナッツミルク（低脂肪タイプ）：200ml
- グリーンカレーペースト：大さじ2
- ナス：1本
- ピーマン：1個
- しめじ：50g
- 鶏がらスープ：150ml
- ナンプラー：小さじ1
- バジルの葉：適量

準備：
1. 鶏むね肉を一口大に切り、ナス、ピーマンも適当な大きさに切る。
2. グリーンカレーペーストを混ぜておく。

作り方：
1. フライパンにグリーンカレーペーストを入れ、中火で香りを立たせる。
2. 鶏むね肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
3. ココナッツミルクと鶏がらスープを加え、5分ほど煮込む。
4. ナス、ピーマン、しめじを加え、さらに5分煮る。
5. ナンプラーで味を調え、最後にバジルの葉を添えて完成！
脂肪分を抑えつつ、香り豊かなグリーンカレーが楽しめます。

通常の白米ではなく、玄米やカリフラワーライスを選ぶことで、血糖値の急上昇を抑え、カロリーも削減できます。これにより、食後の脂肪蓄積を防ぐ効果が期待できます。

ナスやピーマンだけでなく、ズッキーニやブロッコリーなどの低カロリー野菜を追加することで、食物繊維が増え、満足感もアップします。
栄養価も高まり、健康的な食事になります。

ナンプラーやカレーペーストには塩分が多く含まれている場合があります。
摂りすぎを防ぐために調味料の量を調整し、控えめに仕上げることが大切です。

ココナッツミルクは高カロリーな場合があるため、低脂肪タイプを選ぶのがおすすめです。
また、量を調整してスープを加えると、濃厚さを保ちながらカロリーを抑えることができます。