鶏むね肉を使ったダイエット中の満足おかずベスト5

鶏むね肉を柔らかく仕上げるには、塩水に漬け込んでおくことがポイントです。以下の手順を試してみてください：

1. 鶏むね肉を厚みの均一な状態にします。
2. 塩水（塩小さじ1：水500ml）に1時間ほど漬け込む。
3. 湯を沸かし、弱火で鶏むね肉を15分間蒸します。
4. 蒸し上がったらそのまま冷まして、しっとりと仕上げます。

この方法で作った蒸し鶏は、サラダや冷製パスタなど幅広い料理に使えます。ドレッシングを工夫すれば、飽きずに楽しめます。

鶏むね肉の照り焼きは、調味料を工夫することでカロリーを抑えつつ味わい深く仕上げられます。

**材料（2人分）：**
- 鶏むね肉（皮なし）200g
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 生姜のすりおろし 小さじ1

**作り方：**
1. 鶏むね肉をそぎ切りにして、均一に火が通りやすい形にします。
2. フライパンに少量の油を引き、鶏むね肉を焼きます。片面が焼けたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにします。
3. 火が通ったら、調味料を混ぜ合わせたものを加え、中火で煮詰めます。
4. タレが絡んだら完成です！

鶏むね肉の旨味とタレの甘辛さが絶妙にマッチ。お弁当のおかずとしてもおすすめです。

具沢山のスープは、ダイエット中にぴったりです。以下は、鶏むね肉を活用したおすすめレシピです。

**材料（4人分）：**
- 鶏むね肉（皮なし）300g
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 1/4玉
- コンソメキューブ 2個
- 塩・胡椒 適量

**作り方：**
1. 鶏むね肉を細切れにしておきます。
2. 鍋に鶏むね肉と水を入れ、コンソメを加えて煮立てます。
3. 煮立ったら、薄切りにした野菜を加え、弱火でじっくり煮込みます。
4. 塩・胡椒で味を調えて完成です！

一杯で満足感が得られるので、間食を防ぎたいときや、軽い夕食に最適です。

スパイスの風味と鶏むね肉の相性が抜群のカレー炒めは、調理も簡単です。

**材料（2人分）：**
- 鶏むね肉（皮なし）200g
- ピーマン 2個
- パプリカ（赤・黄） 各1個
- 玉ねぎ 1/2個
- カレー粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・胡椒 適量

**作り方：**
1. 鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩・胡椒を振ります。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を焼き色がつくまで炒めます。
3. 薄切りにした野菜を加え、全体がしんなりするまで炒めます。
4. カレー粉を加えてさらに炒め、全体にスパイスが絡んだら完成です。

スパイスの香りが満腹感を引き出し、糖質を控えつつ満足度を高めてくれます。

さっぱりとした風味が特徴の梅しそ巻きは、見た目も美しく、おもてなし料理にもぴったりです。

**材料（2人分）：**
- 鶏むね肉（皮なし）200g
- 梅干し 2個
- 大葉 6枚
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 適量
- サラダ油 小さじ2

**作り方：**
1. 鶏むね肉を薄くそぎ切りにし、軽く塩を振ります。
2. 梅干しを種を除いて叩き、大葉を用意します。
3. 鶏むね肉の上に梅と大葉を乗せて巻き、片栗粉を薄くまぶします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、巻き目を下にして中火で焼きます。
5. 全体に火が通ったら、醤油を少量加えて香ばしさをプラスして完成です。

酸味と香りが食欲をそそり、ダイエット中でも飽きずに楽しめます。